BLOG

One Health es un enfoque científico que une veterinaria, medicina humana y ambiente para reducir riesgos compartidos en la ganadería: zoonosis, residuos y resistencia antimicrobiana. En este blog explicamos el concepto, los puntos críticos (higiene, agua, retiro, trazabilidad) y cómo se traduce en alimentos seguros y decisiones con datos. Menos patógenos y residuos; más confianza y continuidad operativa.

Las vacas flacas rara vez se resuelven “echando más alimento”: primero hay que quitar los frenos sanitarios y de manejo. Este artículo explica qué es BCS, cómo diferenciar vaca flaca de vaca de desecho y cómo recuperar kilos/litros en engorda, leche y pastoreo con un protocolo de 30–45 días: desparasitación estratégica, pezuñas/analgesia, minerales, ajuste de ración, agua y sombra medidas y decisiones claras en ubre. No las vendas baratas; invierte lo justo para capitalizarla

En muchos establos la mortalidad supera la natalidad, la recría no alcanza y se termina comprando 15–20 % del hato cada año. La sobreexplotación sin soporte en salud animal, transición y puerperio dispara bajas y costos ocultos. Con un tablero simple y foco en longevidad (transición, puerperio, becerros, mastitis y cojeras), la ecuación vuelve a equilibrarse: menos compras y más litros por vida.

El metano es el gran desafío de la ganadería: su efecto es 28 veces más fuerte que el CO₂. Hoy, la biotecnología bovina ofrece soluciones reales: genética selectiva, edición genética y probióticos que reducen hasta 30 % las emisiones sin perder productividad. Cada kilo de metano evitado es también un kilo ganado en competitividad y acceso a mercados premium.

El preacondicionamiento bovino es la vacuna contra perder dinero. La mayoría de las pérdidas en corrales ocurren en las primeras semanas y hasta 70 % podrían prevenirse antes del transporte. Datos de HerdSecure muestran que un becerro sin preacondicionar deja ~$2,400 MXN, mientras que con protocolo puede generar ~$3,580 MXN, un 50 % más de utilidad.

Las vacas de desecho no son simples “vacas flacas”. Representan entre 15 % y 25 % de los ingresos anuales en establos, pero la mayoría se venden sin estrategia y pierden hasta 30 % de su valor. Planificar su salida, engorda final y trazabilidad puede convertirlas en un activo rentable. En la ganadería mexicana, el descarte bien manejado paga más de lo que parece.

La productividad ganadera no se mide en número de vacas, sino en kilos y litros por animal. Mientras USA lidera en eficiencia y Brasil en escala, México enfrenta el reto de transformar su resiliencia en productividad real. Un aumento en rendimiento y reducción de pérdidas puede convertir al país en un competidor estratégico global.

La digitalización ganadera está revolucionando el campo mexicano: drones, sensores, plataformas como REDIGAN y big data convierten cada vaca en información útil para producir más carne y leche con menos costo. Descubre cómo estas herramientas transforman al rancho en una empresa inteligente y rentable.