69. Salud vs Nutrición Bovina: ¿Que es Mejor?
- Carlos Vazquez
- 15 ene
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 25 ene
El sano quiere mil cosas. El enfermo solo quiere una: SALUD.
Si una persona se está muriendo, no pregunta por el ribeye, el vino o el postre.
Pregunta si va a sobrevivir.
Con el ganado pasa exactamente lo mismo.Un animal enfermo no expresa genética, no aprovecha la dieta y no convierte dinero en kilos o litros. Solo intenta sostenerse.
Aquí nace uno de los errores más caros de la ganadería moderna.
⚖️ Salud vs Nutrición Bovina: La realidad económica que casi nadie pone sobre la mesa
La nutrición no compite con la salud, pero sí depende de ella.
Un animal enfermo:
Come menos
Convierte peor
Pierde días productivos
Incrementa costos ocultos
En términos de costos:
La salud representa apenas 2–4% del gasto total por animal
Pero define hasta 20–25% de la utilidad final
La mejor nutrición puede sumar 10–15% de ganancia… Pero no puede compensar un animal enfermo, y, en escenarios reales, este animal puede restar 30–40% de la utilidad esperada.
La aritmética es brutal: 👉 es más fácil perder dinero por mala salud que ganarlo por buena nutrición.
📉 Una historia que se repite (y nadie quiere aceptar)
Un productor invierte fuerte en dieta: Ingredientes premium, formulación precisa, todo “de libro”.
Pero:
la recepción fue floja,
la prevención fue genérica,
la enfermedad llegó primero.
El animal:
come menos,
rumia mal,
convierte peor.
La dieta es excelente…pero el animal no está en condiciones de aprovecharla.
Resultado:
el nutricionista adquiere más trabajo,
el productor se frustra,
y el dinero se evapora.
No falló la dieta. Falló el orden de prioridades.
📈 El mismo sistema, otra lógica
Ahora cambia solo una cosa: la salud se vuelve la base, no el complemento.
Recepción sólida
Diagnóstico temprano
Prevención dirigida
Menos improvisación, más criterio
El animal está sano:
Tiene apetito.
Tiene estabilidad metabólica.
Tiene margen fisiológico.
Ahora sí:
la dieta funciona,
la conversión aparece,
la genética se expresa.
La nutrición empieza a pagar, porque la salud ya hizo su trabajo.
🧩 La verdad que pocos dicen en voz alta
La nutrición bovina optimiza. La salud habilita.
Sin salud:
la mejor dieta es irrelevante.
Con salud:
incluso dietas imperfectas funcionan mejor.
Por eso los sistemas realmente rentables no discuten “qué es más importante”. Lo tienen claro. Primero se protege la salud. Después se exprime la nutrición.
🧠 En resumen
La salud no es un gasto defensivo. Es la condición mínima para que exista rentabilidad.
Cuesta poco
Define mucho
No luce... Pero manda
La nutrición suma cuando todo está bien.
La enfermedad resta incluso cuando todo parece bien
Los sistemas que entienden esto no solo tienen animales sanos: tienen más utilidad por animal, menos variabilidad y decisiones más inteligentes.
En HerdSecure trabajamos desde esa lógica: poner la salud en el centro no por romanticismo sanitario, sino porque es la forma más elegante, silenciosa y consistente de hacer más dinero por animal.
La nutrición empuja. La salud decide si el empujón sirve… o se pierde.
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Nuestros programas educativos están diseñados para convertir el conocimiento en acción.
Referencias
a. De Vries A. (2006). Economic value of pregnancy in dairy cattle. Journal of Dairy Science, 89: 387–398.
La salud reproductiva como uno de los principales determinantes económicos del sistema lechero y su impacto directo sobre la utilidad del hato.
b. Overton TR, McArt JAA. (2015). Transition cow management: an economic perspective. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 31: 317–331.
Demuestra cómo los problemas de salud reducen consumo, eficiencia y retorno económico, aun con dietas bien formuladas.
c. Ruegg PL. (2017). A 100-Year Review: Mastitis control and prevention. Journal of Dairy Science, 100: 10381–10397.
Evidencia de que la salud de ubre es uno de los factores que más dinero destruye en un establo, independientemente del nivel nutricional.
d. McArt JAA, Nydam DV, Ospina PA. (2012). Hyperketonemia in early lactation dairy cattle. Journal of Dairy Science, 95: 671–680.
Relación directa entre enfermedad metabólica, menor consumo, menor producción y pérdida económica significativa por vaca.
e. NRC (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th Rev. Ed., National Academies Press.
Base técnica para nutrición bovina, que reconoce que el potencial nutricional solo se expresa plenamente en animales sanos.
f. Seegers H, Fourichon C, Beaudeau F. (2003). Production effects related to mastitis and mastitis economics. Journal of Dairy Science, 86: 145–157.
Cuantifica cómo la enfermedad reduce productividad total y longevidad, incluso sin signos clínicos evidentes.
g. LeBlanc SJ. (2010). Monitoring dairy cow transition health. Journal of Dairy Science, 93: 210–219.
La salud como eje central para que nutrición, reproducción y genética se traduzcan en rentabilidad real.
h. USDA NAHMS. (2018). Dairy 2014: Health and Management Practices.
Reporte que demuestra que los principales factores que reducen rentabilidad no son dietas deficientes, sino fallas en salud preventiva.
