BLOG

La ganancia diaria de peso en bovinos te dice si tu sistema realmente está produciendo kilos o solo consumiendo tiempo, alimento y dinero. En este artículo explicamos qué es el ADG, cuáles son los rangos de referencia por etapa y por qué salud, agua, estrés y manejo pueden frenar el desempeño aunque la dieta “se vea bien”.

Guía práctica para mejorar la calidad de la carne en ganado de engorda sin mover la dieta: identifica 5 errores del corral (golpes, mezclas, enfermedad, agua y acidosis), mídelo con datos del rastro y corrige en 24–72 h para vender kilos mejor pagados.

La carne vegana prometía reemplazar a la carne, pero se topó con el mercado: precio, sabor y confianza. Mientras tanto, en EE. UU. el discurso nutricional se mueve hacia “comida real”, y la demanda global de carne sigue creciendo. La pregunta ya no es filosófica: ¿quién va a proveer carne real con margen, sin pérdidas invisibles?

El preacondicionamiento bovino no empieza en el corral: empieza en el origen del becerro. Productor, acopiador y engordador pagan la factura cuando el animal llega frágil, mal destetado o sin adaptación real. Aquí explicamos por qué el corral no puede rehacer un mal origen y qué protocolo aplicar —antes de nacer, antes del destete, antes del embarque y al llegar— para reducir mortalidad, tratamientos, días perdidos y bajo consumo.

Rendimiento en canal: cada punto es dinero por cabeza y por lote. Aquí explicamos qué es, cómo se calcula y qué lo sube o lo baja (llenado ruminal, merma, lodo, grasa, manejo y estrés). Incluye tabla de diagnóstico y checklist para detectar dónde se te está yendo el margen sin que se note “a simple vista”.