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79. Cómo mejorar la calidad de la carne: 5 errores del corral que bajan el precio por kilo y cómo corregirlos sin cambiar la dieta
Guía práctica para mejorar la calidad de la carne en ganado de engorda sin mover la dieta: identifica 5 errores del corral (golpes, mezclas, enfermedad, agua y acidosis), mídelo con datos del rastro y corrige en 24–72 h para vender kilos mejor pagados.
hace 1 día5 Min. de lectura
32. Rendimiento en canal: cuánto vale cada punto y qué mover hoy para subirlo en el próximo lote
Rendimiento en canal: cada punto es dinero por cabeza y por lote. Aquí explicamos qué es, cómo se calcula y qué lo sube o lo baja (llenado ruminal, merma, lodo, grasa, manejo y estrés). Incluye tabla de diagnóstico y checklist para detectar dónde se te está yendo el margen sin que se note “a simple vista”.
29 jul 20257 Min. de lectura
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