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One Health demuestra que la salud animal, humana y ambiental ya no pueden analizarse por separado. Zoonosis, resistencia antimicrobiana, seguridad alimentaria y sostenibilidad exigen una medicina veterinaria más preventiva, científica, integrada y basada en evidencia.

La resistencia antimicrobiana ya no es una amenaza lejana: puede afectar salud animal, producción, rentabilidad, seguridad alimentaria y salud pública. El futuro no será de quien use más antibióticos, sino de quien logre necesitarlos menos mediante prevención, diagnóstico y manejo responsable.

La paradoja de la proteína es clara: mientras en países ricos el consumo de carne y leche se estanca, en países pobres sigue muy por debajo de lo necesario para un desarrollo sano. Con una población que superará los 10 mil millones, la demanda global de proteína seguirá creciendo. El modelo lineal de producción bovina ya no alcanza. La bioeconomía circular permite generar más proteína y más valor de cada vaca, con menor huella ambiental y mayor seguridad alimentaria.