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Carlos Vazquez
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Fecha de registro: 28 abr 2025
Entradas (35)
19 feb 2026 ∙ 5 min
79. Cómo mejorar la calidad de la carne: 5 errores del corral que bajan el precio por kilo y cómo corregirlos sin cambiar la dieta
Guía práctica para mejorar la calidad de la carne en ganado de engorda sin mover la dieta: identifica 5 errores del corral (golpes, mezclas, enfermedad, agua y acidosis), mídelo con datos del rastro y corrige en 24–72 h para vender kilos mejor pagados.
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12 feb 2026 ∙ 5 min
77. ¿Cómo comprar buenos becerros? Si compras mal, vendes mal… y ninguna dieta te salva. Optimiza tu compra de becerros.
La compra de becerros define la ganancia de la engorda: si pagas caro un animal flaco y frágil, ninguna dieta compensa los días extra, la medicina y los kilos que no llegaron. Aquí va cómo identificar becerros con “caja” y estructura, por qué el preacondicionamiento protege tu bolsillo y qué reglas simples evitan el error más caro del feedlot.
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5 feb 2026 ∙ 5 min
75. La carne vegana nunca tuvo oportunidad; la demanda de carne real en el mundo aumenta: ¿quién va a proveer toda esa carne?
La carne vegana prometía reemplazar a la carne, pero se topó con el mercado: precio, sabor y confianza. Mientras tanto, en EE. UU. el discurso nutricional se mueve hacia “comida real”, y la demanda global de carne sigue creciendo. La pregunta ya no es filosófica: ¿quién va a proveer carne real con margen, sin pérdidas invisibles?
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